Los alveolos de plástico en restauración y hostelería

Alveolos de plástico, desde Directo al paladar nos llega una noticia estupenda para el sector, pues en Bruselas, para reforzar los controles de calidad en alimentos, las antiguas aceiteras y vinajeras han sido vetadas por la Comisión, teniendo que servir los establecimientos hosteleros de la Unión Europea el aceite en envases monodosis, como los alveolos que fabricamos en Arapack.

El aceite puede venir en alveolos de plástico u otro tipo de envases, siempre que su contenido no pueda ser reutilizado después de abierto y estén etiquetados de forma que veamos el origen y la calidad del producto ofrecido, así como la fecha de envasado y por tanto sepamos la de caducidad (no más de 18 meses desde el envasado).

Esta propuesta por la cual se sustituirán aceiteras por envases de un solo uso, se votó el 10 de Febrero y la previsión es que entrará en vigor en enero de 2014, por lo cual recomendamos a las aceiteras que se surtan de alveolos de plástico para poder ser competitivos a la hora de vender sus productos a establecimientos hosteleros.

Aunque en principio las aceiteras puedan no sentirse cómodas con esta medida por el gasto que puede conllevar, deben caer en la cuenta que gracias a la información que deben mostrar los envases respecto a su contenido, clientes que antes no utilizaban sus productos, sustituyéndolos por otros como el orujo de oliva, ahora se verán forzados a consumirlos.