Componentes tóxicos en los plásticos de uso alimentario

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Existen más de 100 tipos de plásticos. Este es uno de los materiales que más se utilizan en el sector Alimenticio.  El envasado de alimentos es uno de los procesos en los que la Comisión Europea ejerce mayor control y seguimiento. Es habitual que se modifique, de forma periódica, la legislación de la CE siguiendo los resultados de las evaluaciones de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria).

Un envase de plástico de uso alimentario debe garantizar la seguridad de los alimentos que contiene en su envoltorio dado que su función es la de contener, proteger y mostrar dichos productos alimenticios garantizando su conservación y seguridad para que no se vean afectados por sustancias tóxicas, metales pesados, u otras sustancias que supongan un riesgo para la salud.

La continua revisión que hace la EFSA de los materiales en contacto con los alimentos está más que justificada dado que los materiales plásticos no deben de ceder a los alimentos ninguna sustancia extraña que altere sus condiciones y características organolépticas y tampoco que perjudique la salud de los consumidores.

Consecuentemente los fabricantes de materiales y objetos de plástico destinado al uso alimentario han desarrollado tecnología adicional para disminuir los niveles toxicológicos del plásticos y métodos de investigación que valoran los riesgos y ofrecen mayor información al consumidor al tiempo que siguen protegiendo a los alimentos envasados de las contaminaciones externas.

De esta manera se logra que en la elaboración de envases destinados a alimentos se cumplan las siguientes características básicas:

  • Ser adecuado. El material plástico seleccionado para ser utilizado como envase debe de tener en cuenta su capacidad de protección y la compatibilidad con el alimento envasado.
  • Ser inerte. Ninguna sustancia extraña debe de modificar o alterar las características de los alimentos envasados ofreciendo una seguridad toxicológica frente a la migración de las sustancias químicas hacia el alimento.

Prohibición de plásticos tóxicos

Recientemente Francia ha decidido prohibir la utilización de plásticos con Bisfenol A en los envases de alimentación y bebidas aunque hasta la fecha la Unión Europea solamente ha prohibido la fabricación de biberones infantiles. Este compuesto se encuentra también en otros productos o enseres como gafas, barnices, tinta de los ticket de aparcamiento, utensilios médicos, etc. aunque es en el reglamento comunitario donde se indica claramente que el límite de migración específico se encuentra en 0,6 mg/Kg. Así el documento de la UE 10/2011/EU establece la normativa que se debe de aplicar para la fabricación de envases de plástico sin riesgo para la salud.


Arapack tiene en cuenta la lista de sustancias autorizadas para la fabricación de materiales plásticos dedicados al envasado de alimentos. Si buscas un fabricante de envases o necesitas un presupuesto contacta con nosotros te informaremos sobre el envase de plástico de uso alimentario más adecuado.

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