Clases de packaging para alimentos

Los fabricantes de alimentos envasan productos teniendo en cuenta una serie de factores: protección, frescura, contención, tamaño de la porción, comerciabilidad y cumplimiento de la normativa. La mayoría de los fabricantes de alimentos externalizarán sus necesidades de envasado  a otras compañías para completar el proceso en varios pasos.

Los materiales de empaque más comunes

Los materiales de packaging más comunes utilizados por los fabricantes de alimentos son plástico, aluminio y cartón.

• El plástico es el material de elección para la mayoría de los alimentos congelados, alimentos perecederos, bocadillos como papas fritas y pretzels, y una variedad de artículos de panadería.
• El aluminio es mejor para bebidas como jugos, refrescos y cerveza, para alimentos enlatados perecederos y algunos productos horneados.
• El empaquetado de cartón se usa tanto para alimentos congelados como frescos junto con productos secos como cereales, mezclas y arroces.

El plástico, el cartón y el aluminio son personalizables para mostrar logotipos, fotos, listas de ingredientes, información nutricional y cualquier otra información que el fabricante desee transmitir. Mientras que algunos tipos de alimentos permiten la flexibilidad en el material de empaque, el material utilizado generalmente está determinado por la naturaleza del alimento en sí.

Los envases plásticos

El plástico es un material de envasado de alimentos versátil. A menudo, en forma de bolsas o contenedores, como tupperware, el plástico se usa para contener alimentos secos, congelados, bocadillos y productos lácteos, como el queso. En forma de botella, los plásticos se usan para bebidas, adobos, aceites de cocina y condimentos. Las bandejas plásticas se usan para carnes y pescados frescos o congelados.

El aluminio

El aluminio es un metal común: fácil de fabricar, económico y respetuoso con el medio ambiente; está hecho de materiales reciclados y se puede reciclar una y otra vez. El envasado de alimentos de aluminio almacena los alimentos de forma segura durante períodos prolongados. Es perfecto para almacenar productos enlatados, como carnes, verduras, frijoles e incluso frutas. Se puede usar para aislar bolsas de plástico, así como para cubrir alimentos para refrigeración.

El cartón

El cartón se presenta en muchas formas y tamaños. Se puede usar para albergar la mayoría de los alimentos, incluidos condimentos, nueces, productos de aperitivos, dulces, cacao en polvo, especias, algunas grasas para cocinar, productos lácteos y alimentos congelados. El cartón es liviano, razonablemente resistente y ecológicamente favorable; como el cartón está compuesto de pulpa de madera, es un recurso renovable.

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